ふとしたときに必要になる手土産菓子。そのリストに加えたいのが株式会社TIMY（ティミー／東京都中央区）が手がける、フランス仕立ての伝統的レシピで作られ、どこか懐かしい家庭の優しい味わいを楽しめるアップルシナモンケーキ「みっちゃんの。」です。株式会社ミリエームのブランド「式亭」のオンラインショップにて、2023年6月より取り扱いがスタートしました。

■「みっちゃんの。」とは？

「みっちゃんの。」は、懐かしさと共に上品な味わいを楽しめる、2021年夏に発売開始された自家製アップルシナモンケーキ。その可愛い名の由来は、お料理上手でモダンな欧風料理も得意だった実在の女性『みっちゃん』にあるそう。そのみっちゃんが、料理を愛するフランスの友人に教わったレシピをアレンジしたのが、このアップルシナモンケーキです。

フランス家庭の伝統的なレシピを守りながらも、材料と味にとことんこだわり尽くして作られ、一口食べるとりんごとシナモン、ナッツの香り高い味わいが口いっぱいに広がるとか。家庭的でどこかしら懐かしい味わいとくれば、手土産として贈ったお相手にもほんわかした幸せ感を味わってもらえそう。

■バターの代わりに米油を使用した、上品かつ軽やかな口当たり

お味は甘さ控えめで軽いのに、しっとりとした弾力があるのは、バターの代わりに米油を使っているから。素材の旨みを最大限に引き出すことで、上品で洗練された味わいを実現しているのだそう。

■りんごを漬け込むお酒には名高いラムを使用

りんごはこだわりの国産を使用し、ラムの中でも名高いダークラム「ロン サカパ」で漬け込んでいるというのは注目！ロン サカパは、グアテマラの標高2,300メートルにある涼しい熟成庫において6～23年の熟成を経て生まれた深みと豊かな香りが特徴のダークラムで、りんごの味わいを一層引き立ててくれているそう。

上品で洗練された雰囲気がありながら、気取らず、家庭的でどこか懐かしい味わいは、大切な方への手土産にぴったりと言えそう！

■プロ御用達の「式亭」でお取り扱い開始

今年6月から「式亭」のオンラインショップで取り扱いが開始されました。

「式亭」は、茶道のプロたちをはじめ、格式高い和洋菓子を愛する人々に、お茶用の菓子や手土産などの用途で広く利用されている伝統あるショップ。お茶会のお菓子をチョイスする令嬢も多いんですよ！　ここで取り扱われているなら、さらに期待が高まります。

式亭では「3個入り（2,376円・税込）」と「8個入り（4,536円・税込）」の2種が取り扱われており、色鮮やかなオレンジの箱に入れて届けてくれます。一つ一つ個包装になっており、賞味期限は常温で30日間と、長期間に渡って楽しめるため、さらに贈り物や特別なシーンに向いています。

【「みっちゃんの。」商品情報】
「みっちゃんの。」3個入り　2,376円（税込）
「みっちゃんの。」8個入り　4,536円（税込）

原材料 ：小麦粉（国内製造）砂糖、鶏卵、りんごプレサーブ、こめ油、レーズン、くるみ、洋酒、シナモン粉末／膨張剤、酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料、乳酸Ca（一部に小麦・卵・くるみ・りんごを含む）

栄養成分表示（1個あたりの推定値）：エネルギー209kcal、タンパク質4.4g 脂質4.1g 炭水化物39.4g 食塩相当量0.25g

使用・アレルギー：小麦、卵、くるみ、りんご

 「式亭」オンラインショップ　https://shikitei.net/