東京・大手町のラグジュアリーホテル「アマン東京」が、冬から春にかけて楽しめる季節限定デザート『ストロベリー フォレ デセール』を、ホテル1階の「ザ・カフェ by アマン」で提供する。このメニューは、時期ごとに最も状態のよい国産の苺を厳選し、複数のデザートとして味わえるラインアップとなっている。

この『ストロベリー フォレ デセール』は、上段と下段に分かれたデザートスタンドで構成される。上段には、苺の持つ甘みと酸味を生かした「苺のシブースト」に、フランス産オレンジはちみつを合わせた一品をはじめ、苺とチョコレートのタルト、苺のチーズケーキ、苺ジャムと柚子ガナッシュを挟んだ苺のマカロンなど、苺を中心に素材の調和を楽しめる多彩なスイーツが並ぶ。

下段には、苺シロップに漬けたスポンジと北海道根釧地区のヨーグルトを重ねた「苺とヨーグルトのトライフル」や、「あまおうのソルベ」にピスタチオクリームを合わせた冷菓など、質感と味の異なるデザートが用意されている。これらのスイーツにコーヒーまたは紅茶がセットに。

厳選された旬の苺が持つ香りと味わいを、フランス菓子とグラスデザートで堪能できる本メニューは、アマン東京でしか味わえない体験。洗練された空間の中で、苺そのものの魅力と向き合う、贅沢なひとときを演出する。

提供期間：2025年12月26日（金）から2026年3月31日（火）まで。

提供時間：午後1時から午後4時まで（ラストオーダー）。

価格：税込・サービス料込みで5,440円。

場所：アマン東京1階別棟「ザ・カフェ by アマン」